Pieniä terveyspommeja

Artikkelin nimi pieniä terveyspommeja kuvaa hyvin tämän kertaista artikkelia ja ruokaohjeita.

Ruokien raaka-aineet ovat terveellisiä.

Raaka-aineissa on myös kotimaisia villiyrttejä sekä luonnonantimia.

Luonnosta raaka-aineiden kerääminen on myös terveyspommi henkiselle ja fyysiselle hyvinvoinnille.

Metsässä liikkuminen epätasaisessa maastossa aktivoi tehokkaasti kehon eri lihaksia sekä hiljaisuus tuo mielenrauhaa ja laskee mm. stressitasoa. Mikäs onkaan mukavampaa kuin nauttia metsän äänistä ja luonnon väreistä. Metsässä ja pelloilla hortoilu aktivoi myös aivojamme, kun etsimme syötäväksi sopivia villiruokia. Kaiken lisäksi hortoilu on ekologista.

Kerää villiruokaa vain puhtailta alueilta ja tarpeeksi etäältä isoista teistä. Huomioi myös jokamiehen oikeudet, koska kaikkien villiyrttien keräys ei kuulu jokamiehenoikeuksiin.

Jokainen meistä tietää, että liiallinen jatkuva stressi kuormittaa elimistöä, myös aivojamme. Stressaantuneena tai yliväsyneenä tulemme helposti hajamieliseksi ja muistikin tuntuu pätkivän. Hermotkin ovat tiukalla kuin ” viulunkieli” ja pienetkin asiat saa ärsytyskynnyksen nousemaan tai itkun tulemaan. Kokemusta on, kun olimme reilun vuoden muistisairaan omaisemme omaishoitajana. Hänen vuorokausi rytmi oli vaikeimmassa vaiheessa aivan sekaisin ja piti olla onnellinen jos yössä sai nukuttua reilun tunnin yhtenäistä unta.

Tämän kertaisissa raaka-aineissa ei ole muuta eläinperäistä kuin hunaja, jota on porkkanoissa ja chiavanukkaassa. Vegaani voi halutessaan käyttää muuta makeuttajaa.

Olen sitä mieltä suuresti, että ihminen on sitä mitä syö. Ravintotiheät, terveelliset ja värikkäät ruoat sekä riittävästi hyvälaatuista rasvaa sisältävä ruokavalio tuo energiaa, terveyttä ja jaksamista arkeemme. Tässä on hyvä muistaa kuitenkin, että joskus mielihyvää tuo herkuttelu tai mässäily. Liian tiukkapipoinen ei tarvitse olla jos suurimman osan ajasta syö terveellisesti puhtaista raaka-aineista valmistettua ruokaa.

Puolison sairastuttua syöpään olemme ruokavaliomme koostaneet niin , että 70-80% on raakaravintoa ja loput kypsennettyä ja lämmintä.

Puolison syövästä puhuttaessa taas alkaa piina kuukaudet, koska tänään posti toi kutsukirjeet syöpäkontrolliin, jossa oli ajat verikokeisiin, röntgeniin sekä syöpälääkärin soittoaika tuloksille. Huh huijakkaa, pelkkä ajatuskin syöpälääkärin soitosta nostaa paniikin pintaan. Olen tullut vuosien saatossa siihen tulokseen, että ei tähän totu ja oikeastaan joka kerta jännittää enemmän mitä kauemmin aika kuluu. Takaraivossa jyskyttää 5- vuoden ennusteen raadollisuus.

Teimme viikonloppuna ison annoksen lämmintä ruokaa porkkanoista, suppilovahveroista sekä pakastetuista horsmista.

Saimme suppilovahveroita serkulta ja hänen vaimoltaan. Niistä teimme kaurakermaan kastiketta, johon tuli runsaasti sipulia sekä mausteeksi suolaa ja mustapippuria. Lisäksi paistoin pannulla oliiviöljyssä horsmanversoja, joita pakastimme paljon viime keväänä.

Mausteeksi horsmanversoihin laitoin hieman suolaa, mustapippuria ja lopuksi sitruunamehua päälle. Paistoin horsmanversot rapeaksi.

Uuniporkkanoihin laitoimme mausteeksi hieman suolaa, rosmariinia ja mustapippuria. Päälle loraus oliiviöljyä sekä hunajaa. Porkkanat oli uunissa 200 asteessa n. 30 min.

 

Annokseen lisukkeeksi vielä kevyttä, vatsaystävällistä ja terveellistä hapankaalia. Hapankaali sisältää maitohappobakteeria, joka on hyväksi suoliston terveydelle

Lisäksi tein kahta erilaista chiavanukasta isohkon annoksen, koska se säilyy muutamia päiviä jääkaapissa ja laitan ne kulhoon kerrosvanukkaaksi. Kutsun sitä usein myös ” raaka kiisseliksi”, koska chian siemenet geeliytyy nesteen kanssa. Pikkuruisia chian siemeniä olen hehkuttanut aiemminkin. Siemenet sisältävät mm. Omega-3- rasvahappoja, proteiineja sekä kuituja.

Voit käyttää chian siemeniä vanukkaissa, raakaruuissa, smoothiessa, raakakakuissa ja leivonnassa ym. ruoan valmistuksessa

Nesteen sekaan ei kannata laittaa liian runsaasti chian siemeniä, koska se imee runsaasti nestettä. Huomioithan tämän myös chian siementen käytössä, koska jos käytät niitä ilman liotusta ne alkavat turvota elimistössä.

Vanukkaaseen tuli nesteeksi omenamehua, tämänkin saimme serkulta ja hänen vaimoltaan.

Raaka-aineet : 4 dl omenamehua sekä 4 rkl chiansiemeniä. Seos geeliytyi jääkapissa n. vuorokauden, mutta toki siihen riittäisi huomattavasti vähempikin aika. Lisäsin vanukkaaseen lopuksi puolikkaan ison avocadon, 2 rkl seesaminsiemeniä ( liotettuja. ) sekä 2½ rkl kuusenkerkkiä ja porasin sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Kuusenkerkät tuo vanukkaaseen mm. vitamiineja ja raikasta makua. Voit laittaa kuusenkerkkiä vähemmänkin jos et pidä kerkkien mausta.

Seesaminsiemeniä käytämme lähes päivittäin ja yleensä smoothien seassa, koska seesaminsiemen sisältää kalsiumia. Se on hyvä kalsiuminlähde, koska emme käytä juurikaan maitotuotteita. Siemenistä on helppo valmistaa myös ” maidonkorviketta” eli seesaminsiemenjuomaa.

Toiseen vanukkaaseen tuli raaka-aineeksi: 4 dl kauramaitoa sekä 4 rkl chiansiemeniä. Tämä vanukas tekeytyi myös jääkaapissa saman verran kuin toinen vanukas oli n. vuorokauden. Sekoitin vanukkaaseen lorauksen hunajaa, 3 rkl idätettyjä vehnänjyviä, 1 pienehkö banaani, hieman vaniljajauhetta sekä 1 rkl Carob- jauhetta. Tämäkin seos porataan sauvasekoittimella, mutta en samettisen pehmeäksi vaan halusin jättää ” sattumia” vehnänjyvistä.

Vanukkaan päälle ripottelin vielä vadelmia, kuusenkerkän neulasia, vehnänjyviä, pakastettuja horsmankukkia sekä Carob- jauhetta.

Vehnänjyvät ovat aivan ihanan herkullisia idätettynä ja saat monikertaisesti niiden terveyshyödyt käyttöön juuri idätettynä tai versotettuna. Versotettuna voit tehdä siitä super-terveellistä runsaasti lehtivihreä sisältävää juomaa. Lehtivihreä puhdistaa tehokkaasti elimistöämme.

Idättää kuten versottaakin on helppoa, kun vain on tarkka hygienian suhteen. Astiakaappimme onkin kovassa käytössä, koska idätämme siellä linssejä, herneitä, tattaria, hirssiä, venhänjyviä ym. ym. kaikkea mahdollista olen innokas idättämään.

Carob- jauhe on monipuolinen ja ihanan pehmeän ja herkullisen makuinen. Käytämme sitä vaihteluna raakakaakaolle.  Carob- jauhe jauhetaan Johanneksenleipäpuun eli carobin siemenistä. Carob- jauhetta käytän eniten raakasuklaan maustamiseen.

 

 

 

 

Kesä etenee

JuhannuskokkoTaas on hurahtanut aikaa viime kirjoituksestani. Kesä on kauneimmillaan ja Juhannus vietetty.

Päivät on menneet nopeasti ja olen myös ommellut paljon työn puitteissa.

Lisäänkin jatkossa blogiimme uuden katergorian käsitöistä. Minähän olen koulutukseltani mallipukineidenvalmistaja/pukeutumisneuvoja, mutta välillä oli pitkiä aikoja etten ommellut juuri ollenkaan, mutta tein silloin vastaavasti pukeutumisneuvojan hommia. Pukeutumiseuvojan ajoilta minulle jäi paljon mukavia ystäviä ja osan kanssa heistä viestittelemme edelleen välillä.

Omalla kohdallani pukeutumisesta tuli helppoa, kun unohdin kuumimmat muotivirtaukset ja aloin pukeutumaan niihin väreihin, jotka korostaa omia värejäni sekä niihin vaatemalleihin, jotka ovat sopivia vartalonmuotooni. JaKorkokenkä punainen tietysti vaatteissa täytyy myös viihtyä. 10 cm korot ovat vaihtuneet matalakantaisiin kenkiin. Korot kuuluvat nykyään vain juhlatyyliini. Korkokenkä ajoilta minulla on muistona lähes tunnoton ukkovarvas. Päivät kaupassa töissä ollessani, kun korkeissa koroissa seisoin niin voin sanoa, että nyt tekisin toisin.

Olin käymässä kotona postit katsomassa sekä” hermolomalla” ja nautiskelin myös kovassa tuulessa kauniista kotikaupunkimme satamasta. Ihmisiäkin oli mukavasti liikkeellä.

Nautin toki paljon kesällä myös maalla olosta ja ulkona touhuamisesta.

Vanhan pyörän rengas

Puolisoni oli niin kultainen, että suositteli edellä mainittua ”hermolomaa” minulle. Mielenrauhani ei ole aina pysynyt kohdillaan viime aikoina ja ehkäpä parempi etten kirjoittanut aiemmin. Olisi varmaan tullut painokelvotonta tekstiä ja eipähän tule ketään loukanneeksi, kun ei kirjoita tunnekuohussa.

Tunnekuohuja tekee myös epävarmuus puolisoni äidin hoidosta jatkossa, kun siihen on tullut valitettavasti paljonkin mutkia matkaan, mutta toivottavasti kaikki menisi niin kuin alun perin oli suunnitelma. Mutta tilanteet muuttuu ja sen mukaan on valitettavasti mentävä.

Odottavan aika on pitkä ja niin puolisoni äidilläkin, kun hän välillä muistaa syksyllä tulevan operaation. Ehkäpä on armollista ettei hän muista kuin välillä operaation, joten hän ei jännitä koko aikaa. Arkea katkaisi kuitenkin yllättäen ja mukavasti viime viikonloppuna ystävämme vierailu puolisoni äidin luona . Hän oli myös käymässä syntyselkosillaan ja vieraili samalla ”mummon” luona. Mummo sanoi moneen kertaan jälkeen päin kasvot onnellisena, että oli aivan ihana ihminen ja piristävä vierailu. Kuluneella viikolla oli mummoa piristänyt myös hänen veljen vaimon vierailu vanhojen valokuvien kanssa.

Olen huushollannut monta kuukautta kolmea huushollia päätöiden lisäksi ja siksikin blogin kirjoitus on jäänyt vähälle.  Siis meidän koteja sekä puolisoni äidin. Pari viikkoa sitten iski totaalinen turnausväsymys ja tuli rytmihäiriöitä muutamaksi päiväksi . Viime viikon vapaapäivillä olo oli huono ja olin kirjaimellisesti kuin tapettu mato. Olen ihmetellyt kipeitä, ratisevia, kuumottavia ja turpoavia polviani ( mikä on yksi syy hermostuttavaan olooni ) ja syykin selvisi, kun lääkärini soitti kuvista. Molemmissa polvissa kulumaa, Nivelrikkotoisessa enemmän. Ensimmäinen kysymykseni oli ” Apua, saanko liikkua jatkossa normaalisti?” Ja lääkäri totesi, että kyllä saa, kun varon rajua hyppimistä, koska se voi kipeyttää entisestään polvia. Hieno juttu, minulle ulkoilu on ihan henkireikä arjessa, joka tuo energiaa.

Herttainen ja mukava lääkäri lohdutti, että menee 5- 10-vuotta ennen kuin tarvitsee harkita ”uusien ” nivelien vaihtoa.

Joten, olisin kiitollinen jos saisin kohtalotovereiltani viestiä miten olette pärjänneet kulumien kanssa ja kuinka pian on kohdallenne tullut ”uusien osien vaihto”. Ja millaista liikuntaa harrastatte. Kiitos jo ennakkoon.

Olen kiitollinen ja positiivisella mielellä, että syy selvisi polvien ongelmiin ja tällä tiedolla porskutellaan eteenpäin. Yritän elää tällä ohjeella, jonka kerran luin kirjasta: ” Onnellisen elämän  perusedellytys on mielen ja sydämen tasapaino ”.

Ja heti tähän jatkoksi kirjoitan ennen kuin kukaan ehtii mielessään ajatella, että ” eikö se ukko auta ollenkaan huusholli töissä ” niin korjaan, että auttaa. Mutta en halua vaivata puolisoani paljon, koska hänen neuropatia on monta kertaa pahempi kuin minun polveni. Jos hän touhuaa paljon niin yöt saa kihnuttaa jalkoja, kun särky on kova.

Lueskelin illalla mielenkiintoista kirjaa ja silmääni sattui tämä teksi:

”Kun annat kaikkesi, hämmästyt huomatessasi, kuinka äkkiä saat takaisin samalla  mitalla”.

Olen juuri samaa mieltä, kun tekee muille hyvää myös eläimille. Ilmestyy omaankin elämääsi kaikkea hyvää. Ne pienetkin hyvät asiat täytyy vain huomata. Sama toimii toki toisinkin päin. Eilenkin minulle tapahtui pitkä rivi hyviä asioita ja uskon, että tänäänkin.

Monet ovat varmaankin kirjoituksissani huomanneet, että siskoni lapset ovat minulle kaikki kaikessa, kun minulla ei ole omia lapsia. Mutta se on siis oma tietoinen valinta tämä lapsettomuuteni. Välillä töissäkin joudun sanomaan ettei tarvitse sääliä lapsettomuuttani, kun ihmiset kysyy lapsistani ja kerron, että ei ole niin saan säälivän vastauksen, että voi kyllä sinä ehdit vielä tai voi, kun kaikille ei lapsia suoda. Ymmärrän jos sellainen henkilö, joka haluaa lapsia niin on suuri suru jos hänelle ei suoda lapsia. Siskoni lapset tuovat suuresti iloa ja nyt on taas uusi ihana positiivinen asia elämässäni, kun siskoni perheeseen muutti karvainen vauva.

Chi hauvaMinä olen jo aivan höperönä. Toissapäivänä se tapahtui eli näin pikkuisen ja itseni tuntien tiesin, kun näen pikkuisen unohdan normaali puheen ja alkaa se mieheni kauhistelemani valtava lässytys. Puhuttelin jo itseäni tädiksi, suukottelin valtavasti pikkuista  ja kävin lemmikkkieläinkaupasta pientä viemistä hakemassa. Kukapa voisi vastustaakaan ihanien pikku töppösten töpinää. Tämä karvainen vauva on siis koiranpentu. Ja on aivan ihana rakkaus pakkaus. Pienen koiran sydän täynnä rakkautta ja elämän iloa. Puolisoni sanoikin, että se on siskoni perheen iltatähti.

Nokkossanko (2)Ruokavaliossa olemme noudattaneet terveellistä linjaa. Ja pakastimessa on jo runsaasti villiyrttejä sekä tietenkin lisäksi kuivattuna tummissa lasipurkeissa. Nokkostakin olemme keränneet monta sankollista. Puolisoni on niittänyt jo horsmia, että uusien versojen noustessa saan taas pakastaa. Olen myös idättänyt ja versottanut. Tällä hetkellä on kasvamassaohran jyvät vehnän- ja ohran oraita sekä lehtikaalin versoja. Idätyksessä on hirssiä, ohraa ja vehnää. Idut ovat helppoja ja terveellisiä raaka-aineita, kun vain muistaa hyvän hygienian. Iduilla ja versoilla saat runsaasti lisää terveellisiä ravintoaineita ruokavalioosi. Esim. kauniin vihreä ja super terveellinen orasmehu  on piristävä aamun aloitus.

oraat

Tämä kylmän keiton tein eräänä aamuna aamupalalle johon käytin idätettyä ohraa.

Tomaatti valorakettiKeittoon tuli 2 kpl/  500g  purkkia paseerattua tomaattia ( luomu ja maku naturell ), 1 purkki luomu kidneypapuja, 4 valkosipulin kynttä, 1 ½dl idätettyjä ohranjyviä, hieman suolaa ja mustapippuria sekä oliiviöljyä. Maku oli todella hyvä. Lisäsin hieman vettä, jolloin koostumus ei ollut kovin paksua vaan juotavaa. Matkaevääksikin oikein sopiva. Soseutin kuohkeaksi sauvasekoittimella.

Tomaatti on herkullista tuoreenakin, mutta tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetystä tomaattituotteesta kuten tomaattikastikkeita. Lisään yleensä myös öljyä, koska olen lukenut, että rasva tehostaa lykopeenin imeytymistä.Nokkonen ja voikukka

Samalle päivälle tein iltapalalle muunneltua ohrarieskaa. Ohrarieskaan tuli 1 litra vettä, ohrajauhoja, suolaa sekä vitamiinipitoista nokkosta reilusti yksi kourallinen sekä väriä antamaan voikukan kukkia puoli kourallista.

Nokkonen ja voikukka silputtuna

rieska

Rieska oli uunissa 200 asteessa, mutta valitettavasti en muistanut kellosta katsoa aikaa, kun kokeilin tikulla rieskan kypsyyttä. Korjauksena, että tämä oli paksua ohrarieskaa eikä niitä ohutta. Ne ovat myös tosi namia ja paistan niitäkin välillä. Rieskat ovat kyllä suurta herkkuani. Voikukan-; sekä horsman kukat ovat ihania koristeita ja antavat väriä ruokiin. Niitäkin kuivatan talven varalle.

Ruoaksi tein pannulla tofusta, horsmista, kesäkurpitsasta ja suppilovahveroista pöperöä. Tofun ja horsmat laitoin muutamaa tuntia ennen Tofu marinoitumassamarinoitumaan. Marinaadikastikkeeseen tuli oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa, 2 valkosipulinkynttä, hieman hunajaa ja hapanimelä kastiketta sekä punaviini etikkaa. Tarkkoja määriä en mitannut, koska tein oman maun mukaan eli mikä miellytti makunystyröitäni.

Lopuksi paistoin kaikki raaka- aineet pannulla. Lautaselle ruon päälle laitoin lisävitamiineja antamaan idätettyjä linssejä.

Suppilovahvero lautasella

Valmis annos

Nautitaan nyt ihanista tuoreista kasviksista. Ja odotellaan innolla tulevaa marja kautta. Eikä myöskään unohdeta villiyrttejä, jotka ovat ilmaista ruokaa ja vieläpä terveellisiä.

 

 

 

 

” Risottoa”

Tänään valmistimme ” risottoa” vatsaystävällisestä,  emäksisestä sekä gluteenittomasta hirssistä ja punaisista linsseistä. Runsaimmin oli kuitenkin punakaalia.MEIDÄNNOKIA - WIN_20160202_171327

Keitimme hirssiä ja punaisia linssejä yhteensä 5 dl.  Ennen keittämistä huolellinen huuhtominen.

Puolisoni pilkkoi risottoon kokonaisen punakaalin sekä lehtikaalia ( nämä tulivat ensimmäiseksi pannulle haudutettavaksi ), runsaasti sipulia, keltaista- ja punaista paprikaa sekä lopuksi siitakesienet. Kasvikset hautuivat pannulla niin kauan, että kaalit olivat pehmenneet.

Mausteeksi tuli hieman sokeria, ruususuolaa, mustapippuria, chiliä sekä kokonainen valkosipulia ( valkosipulia emme hauduta vaan lisäämme valmiiseen ruokaan etteivät hyödylliset terveyttä edistävät yhdisteet kärsi ) sekä annoksen päälle ripottelimme saksanpähkinärouhetta.  Täytyy sanoa, että makua ei puuttunut ruoasta. Valkosipuli maistui voimakkaasti.  Valkosipulia käytämme päivittäin sen hyvien terveysvaikutusten vuoksi raakana havupuu-uute juomaan sekoitettuna.MEIDÄNNOKIA - WIN_20160202_181855

Kauniin tummanvihreä ja vitamiinipitoinen ( sisältää runsaasti mm. C- vitamiiniä ) lehtikaali on monipuolinen raaka-aine. Sopii smoothieen, pestoihin,  keittoihin, lettuihin, wokkeihin, salaatteihin ym. Välillä olen innostunut kasvattamaan lehtikaalin versoja kotonakin.

Proteiinipitoisia linssejä käytämme ruoassa korvaamaan eläinperäisiä tuotteita kuten kalaa tai lihaa. Punainen linssi puuroutuu helpommin kuin esim. vihreät- tai Belugalinssit. Samoin sieniä käytämme ruoissa tuomaan täyttävyyttä.

Salaatiin laitoin lehtikaalia, avocadoa, keltaista paprikaa, tomaattia, Belugalinssin ituja, sekä rouhittuna saksanpähkinöitä ja hampunsiemeniä. Mausteeksi loraus oliiviöljyä, mustapippuria ja avocadon päälle pirskottelin sitruunamehua, jolloin väri pysyy kauniin vihreänä.MEIDÄNNOKIA - WIN_20160202_180919

Saksanpähkinä on terveellinen, sydänystävällinen raaka-aine sisältäen hyviä rasvahappoja. Sopii hyvin salaatteihin lisukkeeksi tuomaan täyttävyyttä sekä hyvälaatuisia rasvoja. Kuituja ja antioksidantteja saat hyvin nauttiessasi saksanpähkinöitä.. Erilaisia pähkinöitä kannattaisikin sisällyttää ruokavalioon. Jos pähkinöitä käyttää rouheena, suositellaan se rouhittavaksi juuri ennen käyttöä, koska monityydyttämättömät rasvahapot ” elttaantuvat” helposti. Tällä kertaa en liottanut saksanpähkinöitä, koska ostin ne vasta ennen ruoan valmistamista ja tulivat salaattiin rouheeksi niin miellyttävämpi koostumus, kun se oli kuivana rouheena. Yleensä aina liotan pähkinöitä useita tunteja ja joitakin pähkinöitä jopa yön yli, jolloin ne ovat helpommin sulavassa muodossa, koska liotus poistaa pähkinöistä ns. entsyymisestäjiä.

Hampunsiemenet ovat myös ihanan makuisia ja terveellisiä pikkuruisia siemeniä. Sisältävät esim. hyvänlaatuisia rasvahappoja, aminohappoja sekä proteiinia. Sopii käytettäväksi smoothieen, salaatteihin, idätykseen ym. Hampusta saa valmistettua myös hamppujuomaa. Nämäkin siemenet rouhin morttelissa vasta ennen käyttöä, mutta en liottanut. Jos laitan smoothien sekaan niin silloin liotan useamman tunnin ajan vedessä.  Hampusta valmistetaan myös öljyä. Sitä voi käyttää sellaisenaan, valmistaa salaatinkastiketta mausteita lisäämällä sekä smoothien sekaan ym.

 

Hyvää pääsiäistä

Kaunista ja aurinkoista pääsiäisen aikaa sinulle hyvä lukija!

Viime postauksessani tunteet kulkivat vuoristorataa, koska tulimme reissusta ja kutsu kontrolliin oli saapunut. Muutama päivä menikin siinä sitten jo alku jännityksessä, mutta nyt olen yrittänyt jättää sitä asiaa taka-alalle, että nautin keväästä. Kevään ensimmäinen töyhtöhyyppäkin on jo nähty.

Olisikin kiva kuulla teiltä toisilta läheisiltä, kuinka paljon jännitätte kontrolleja tai tottuuko niihin koskaan? Viime kerralla, eli puoli vuotta jännitin niin paljon, etten tainnut kertoa kenellekään sukulaiselleni, saati ystävälleni kontrolliaikaa, ettei vain kukaan kysy. Saa nähdä kuinka käy tällä kertaa.

Mieltä kyllä ilostuttaa keväinen lintujen laulu, sekä aurinko, josta olemme saaneet jo nauttia jonkin verran. Viimeksi kasvatetut versotkin saivat aurinkoa ikkunan luona. Nyt olen leikellyt niitä smoothien sekaan. Tällä kertaa versotin vesikrassia, sekä pinaattia. Kaapissa on itämässä linssejä, ne laitan yleensä smoothien sekaan, mutta linssin idut sopivat hyvin myös salaatin sekaan, koska ovat rapeita ja mielestäni lempeän makuisia. Eilen innostuin leipomaan gluteenitonta leipää, jonka päällä myös idut ovat varmasti maistuvia.

Seuraavaksi ajattelin versottaa vitamiinipommeja eli parsakaalia, sekä lehtikaalia. Toki käytän täysikasvuisia kaupassa myytäviä parsakaaleja sekä lehtikaaleja. Päivässä käytämme ns. lämmintä ruokaa n. 20-30%, joten tykkään parsakaalista myös höyrystettynä sekä wokissa.

Tulevalla viikolla on tulossa myös täydennystä luontaistuotteisiin. Tällä kertaa otinkin uutteena, vaihtelua kapseleihin tai jauheeseen. Paketissa on tulossa artemisiaa, graviolaa sekä kissankynttä. Kuten aiemmin olen maininnutkin artemisiaa käytämme vain kuuriluontoisesti.

Toivottavasti meistä mahdollisimman moni innostuisi kevään tullen viherpeukaloksi ja versottaisi sekä idättäisi terveysruokaa.