Kasvismakuja ja herkuttelua

Kirjoitin taannoin postauksen kasviruoasta ja kasvissyönnistä, artikkeli: Kasvisruokaa.

Tein tänään kaaliruokaa, värikkäämpi ja nopeampi versio kaalilaatikosta. Tultiin reissun päältä ja nälkä oli melkoinen, joten tämä valmistui nopeasti.

Keitin ensin tummaa soijarouhetta luomu kasvisliemivalmisteessa, makuna yrtit.

Sen jälkeen paistoin pannulla ja silppusin sekaan sipulia. Ennen pannulle laittamista valutin soijarouheen lävikössä kuivahkoksi. Siirsin paistamisen jälkeen rouheen eri kulhoon.

Sitten kaadoin pannulle pieneksi silputtuna keräkaalia, porkkanaa, pinaattia ja paprikaa. Kun kasvikset oli pehminneet, kaadoin sekaan soijarauheen  ja haudutin vielä hetken. ( lisäsin hieman vettä sekaan )

Lopuksi laitoin  ripauksen Kalaharin suolaa, mustapippuria ja silppusin valkosipulia.

Kastikkeeksi liotin jonkin aikaa cashewpähkinöitä ja laitoin ne kaurakerman kanssa blenderiin. Mausteeksi vähän mustapippuria, suolaa ja sitruunamehua. Ihanan kuohkea lopputulos.

Salaattia en jaksanut tehdä vaan puolisoni laittoi molemmille lautaselle kurkkua, tomaattia, parsakaalia, papuja ja pinaattia.MEIDÄNNOKIA - WIN_20151113_174911

Tuo cashew- kaurakerma kastike sopi ruoan päälle sekä salaattiin kastikkeeksi. Ruokajuomana oli tällä kertaa kaurajuoma.

 

 

Samaan aikaan kun rupesin valmistelemaan ruokaa niin nälkä teki tepposen ja tuntui että pakko saada vielä jälkiruokaakin. Laitoin astiaan kookoskermaa ja chiansiemeniä.  Annoin olla jääkaapissa n. 1,5 h ja koostumus oli hyvin hyytelöitynyt. Vaahdotin hyytelön sähkövatkaimella ja laitoin pakastimeen MEIDÄNNOKIA - WIN_20151113_191537vähäksi aikaa. Kun hyytelö oli hieman jähmettynyt sekoitin sekaan hieman raakakaakao jauhetta sekä koristeeksi ja raikkautta antamaan päälle persimon lohkoja sekä jäisiä puolukoita.

Kuten jo aikaisemminkin olet kirjoittanut niin käytän aina kun on mahdollisuus saada raaka-aineina luomua . Toki kaikkea ei aina saa, varsinkin pienempien paikkakuntien kauppojen valikoimista. Ja ymmärrän ettei pienemmissä kaupoissa ole niin laajaa valikoimaa kuin isoissa marketeissa.

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.